Olivier Streiff : un philosophe au grand coeur

Vouant un culte au philosophe Nietzsche et à l'écrivain Oscar Wilde, le chef Olivier Streiff aime s'inspirer des penseurs et des artistes en général pour élaborer sa cuisine : "Ma cuisine reflète la lumière comme les outre-noirs [du peintre français] Pierre Soulages", confie-t-il à Télé Star.

Le philosophe Michel Onfray parle ainsi du chef : "Olivier Streiff est un grand et vrai lecteur, un lecteur comme on les aime : non pas un homme qui achète les livres pour en garnir les rayonnages de sa bibliothèque, mais un homme qui lit, médite et mène une vie philosophique en conséquence." Le nom de l'ancien restaurant d'Olivier, La Raison Gourmande, est un hommage à l'essai éponyme de Michel Onfray, qui est une invitation à l'hédonisme et aux arts de la table.

Vouant un culte au philosophe Nietzsche et à l'écrivain Oscar Wilde, le chef Olivier Streiff aime s'inspirer des penseurs et des artistes en général pour élaborer sa cuisine : "Ma cuisine reflète la lumière comme les outre-noirs [du peintre français] Pierre Soulages", confie-t-il à Télé Star. Le philosophe Michel Onfray parle ainsi du chef : "Olivier Streiff est un grand et vrai lecteur, un lecteur comme on les aime : non pas un homme qui achète les livres pour en garnir les rayonnages de sa bibliothèque, mais un homme qui lit, médite et mène une vie philosophique en conséquence." Le nom de l'ancien restaurant d'Olivier, La Raison Gourmande, est un hommage à l'essai éponyme de Michel Onfray, qui est une invitation à l'hédonisme et aux arts de la table.
© PIERRE OLIVIER/M6