Qu'est-ce qu'un beurrier à eau ?

Qu'est-ce qu'un beurrier à eau ?
Le beurrier à eau utilise deux contenants : l'un de beurre, l'autre d'eau. © Lorraine Bonduelle / www.bienfaitshop.com
De nos jours, il est presque impossible d'imaginer que le beurre peut être conservé ailleurs qu'au réfrigérateur. Pourtant les bretons ont un secret qui le conserve et préserve sa saveur : le beurrier à eau, un objet que vous pourrez chiner, trouver en version moderne. Le procédé est simple, on place le beurre bien tassé au fond du contenant/couvercle et on l'immerge dans le contenant d'eau fraîche (l'eau salée sera encore plus efficace) et on change l'eau tous les trois jours. Le beurre se conserve ainsi pendant environ 10 jours sans rancir et il sera bien plus facile à tartiner le matin.
De nos jours, il est presque impossible d'imaginer que le beurre peut être conservé ailleurs qu'au réfrigérateur. Pourtant les bretons ont un secret qui le conserve et préserve sa saveur : le beurrier à eau, un objet que vous pourrez chiner, trouver en version moderne. Le procédé est simple, on place le beurre bien tassé au fond du contenant/couvercle et on l'immerge dans le contenant d'eau fraîche (l'eau salée sera encore plus efficace) et on change l'eau tous les trois jours. Le beurre se conserve ainsi pendant environ 10 jours sans rancir et il sera bien plus facile à tartiner le matin.
© Lorraine Bonduelle / www.bienfaitshop.com