Utiliser du papier aluminium

N'utilisez pas de papier alu pour la cuisson ou la conservation des aliments. © 123RF - Nazife Hatipolu

Mal utilisé, le papier aluminium peut être toxique pour notre santé. Ce qu'il ne faut pas faire :

  • L'utiliser pour la cuisson. En contact avec la chaleur, il peut transférer certaines particules nocives aux aliments.
  • Il déteste l'acidité, il ne faut donc jamais le mettre en contact avec du citron, des tomates ou encore de la rhubarbe.
  • Conserver ses aliments dans du papier alu : il est recommandé, dans la mesure du possible de ne pas mettre en contact la nourriture avec du papier aluminium.

Un conseil : débarrassez-vous de votre papier alu dans la cuisine ! Pour la cuisson, préférez le papier sulfurisé, et pour conserver les aliments au frigo, les boîtes de conservation hermétiques ou les films en cire d'abeille.