Occasionnel ou régulier ? La consommation de vin en France se situe entre 43 litres de vin par an et par habitant (selon une étude TNS Secodip) et 54 litres (selon l'Insee). Le vrai changement se situe dans le mode de consommation. Il y a 30 ans, le vin accompagnait les repas quotidiens pour 82,5 % des ménages selon l'Association de la presse du vin (APV). Aujourd'hui, 34,8 % des consommateurs achètent du vin au quotidien pour le repas. Les personnes ayant répondu à l'enquête et déclarant en boire régulièrement sont celles qui apprécient le vin au cours des repas. Le buveur occasionnel est quant à lui un consommateur festif. Seul 18 % des consommateurs conservent leurs vins quelques années avant leur ouverture. La majorité ne les conserve que quelques mois (42 %) et 40 % l'entament dans les jours qui suivent l'achat.