Contrairement aux idées reçues, on peut faire du vin blanc à partir de raisins noirs, alors que l'inverse est impossible (le vin rouge ne peut pas être fait à partir de raisins blancs). C'est en fait la couleur de la peau du raisin qui détermine la couleur d'un vin. Le jus, en contact avec les peaux du raisin, va en prendre la couleur. Sauf que lors de la fabrication du vin blanc, les grains de raisins fermentent sans leur peau. Cependant, une pré-fermentation peut être effectuée avec la peau pour obtenir un vin plus riche en arôme. ​​​​​​​L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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