Si les pays consommateurs de lapin dans le monde se comptent sur les doigts d'une main, la France a fait du lapin à la moutarde l'un des plats les plus emblématiques de sa cuisine traditionnelle. Recette héritée de nos grands-mères, le lapin à la moutarde est constitué de morceaux de lapins mijotés et d'une sauce crémeuse légèrement relevée à la moutarde à l'ancienne.
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