Le Stracchino di crescenza est un fromage italien qui est généralement fait à base de lait de vache, mais peut aussi être fait avec du lait de bufflonne. Avec sa texture crémeuse et beurrée, il est souvent utilisé comme pâte à tartiner. Ses saveurs sont douces, fruitées, crémeuses et sucrées. Bien qu'il soit aujourd'hui associé aux régions de Lombardie, Piémont, Ligurie et Vénétie, il a d'abord été produit dans la vallée du Pô en Lombardie. Il est recommandé de servir le stracchino avec des fruits frais ou de la charcuterie et de l'accompagner d'un verre de vin blanc fruité.
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