"Derrière son décor moderne et sa belle terrasse se cache une cuisine traditionnelle d'excellente tenue. Si la Bourgogne est dignement représentée à la carte, la volaille du Gers et le boeuf de l'Aubrac y trouvent tout de même leur place. Le choix des vins est lui aussi très sérieux (...). Les formules proposées au déjeuner sont d'un excellent rapport qualité-prix (...)". Repas testé par le guide Lebey : Oeuf poché et lentilles du Puy, jus d'écrevisse réduit - Filets de maquereaux rôtis à la dijonnaise, haricots coco persillés - Gâteau au chocolat - Verre de bourgogne aligoté, Domaine Bersan 2011. Prix : 32, 70 euros. La fiche du restaurant.
© Au Bourguignon du Marais