Cocorico ! Même s'il n'est pas monté sur le podium, un Français fait partie des 12 lauréats du Bocuse d'or Europe qualifiés pour la finale mondiale à Lyon le 28 janvier 2009. Il faut dire que Philippe Mille, chef de l'Hôtel Meurice à Paris, partait avec de vrais atouts dans sa jeunesse : la langue de veau de son père, la mousse au caramel de sa mère et surtout le pot au feu dominical de sa grand-mère, sa "première émotion gastronomique".
© Bocuse d'or Europe