Après 8 années passées auprès de Paul Bocuse, Olivier Said a ouvert Le Carrousel à Maringues, dans le département du Puy-de-Dôme (Auvergne), proposant ses spécialités provençales, à savourer en été sur la terrasse surplombant la rivière. Servi uniquement en semaine pour le déjeuner, son "menu gourmand" comprenant une entrée, un plat et un dessert, ne coûte que 28 euros.
© Le Carrousel