L'Émulsion, à partir de 30 euros

A deux pas de Bourgoin-Jallieu, à Saint-Alban-de-Roche, L'Emulsion, restaurant gastronomique 1 étoile au design contemporain et décalé conçu sur des pierres anciennes, est tenu par le chef Romain Hubert, qui a pris le parti de démocratiser la cuisine gastronomique. Il propose un menu du déjeuner à 30 euros (entrée et plat ou plat et dessert). En entrée, vous goûterez à la Truite de Laval / shiitaké / pleurotes de François Berliet, en plat, au Lapin de la ferme du Terrier / estragon du Pérou / pomme de terre, puis en dessert, au Chocolat grand cru / fève de Tonka / neige de sel de Batz.

A deux pas de Bourgoin-Jallieu, à Saint-Alban-de-Roche, L'Emulsion, restaurant gastronomique 1 étoile au design contemporain et décalé conçu sur des pierres anciennes, est tenu par le chef Romain Hubert, qui a pris le parti de démocratiser la cuisine gastronomique. Il propose un menu du déjeuner à 30 euros (entrée et plat ou plat et dessert). En entrée, vous goûterez à la Truite de Laval / shiitaké / pleurotes de François Berliet, en plat, au Lapin de la ferme du Terrier / estragon du Pérou / pomme de terre, puis en dessert, au Chocolat grand cru / fève de Tonka / neige de sel de Batz.
© L'Émulsion