Le restaurant 1 étoile de Stéphane Carbone, situé à deux pas du Port de Plaisance de Caen, séduit par sa table élégante et contemporaine et sa cuisine vitrée. Le service est irréprochable mais pas pour autant guindé, la cuisine y est exigeante tout en restant simple. L'Incognito propose une formule du midi à 19 euros composée d'un plat, d'un verre de vin et d'un café. La formule est aussi déclinée en deux plats à 26 euros, et trois plats à 29 euros.
© Stéphane Carbone