Le gingembre

Si tout le monde n'est pas fan du goût de cette plante tropicale originaire d'Asie, le gingembre est connu pour soulager arthrite et douleur des articulations en général grâce à sa richesse en 6-gingérol et 10-gingérol. Ces antioxydants possèdent aussi des vertus protectrices contre les maladies du coeur et certains cancers. Facilitateur de digestion,  bon contre la nausée ,  le mal des transports ou chez les femmes enceintes, son rhizome (ou tige souterraine, alias la partie que l'on consomme) est aussi réputé aphrodisiaque et boosteur de fertilité masculine, antimigraine, antiviral et antibactérien, et même antidiabète !

Comment le consommer ?

Préférez-le frais, dans l'idéal en jus de gingembre, plutôt que séché ou en poudre. Il peut se consommer à raison d'une cuillère à café au quotidien. Cuit (potage, mijoté à la cocotte), son effet antioxydant est décuplé.