Pierre Gagnaire aux Airelles, Courchevel

Un morceau d'Autriche en Savoie 

Le célèbre chef 3 étoiles s'est installé à Courchevel où il dirige une table de 27 couverts au sein de l'hôtel Les Airelles. La décoration somptueuse et baroque rend hommage à l'impératrice Sissi et dans l'assiette, c'est du 100 % Gagnaire, avec des plats mitonnés avec créativité et poésie. Les prix ? Grandioses, comme le décor. La carte propose des plats et desserts du restaurant rue Balzac et deux menus dont un est créé autour des produits régionaux : la poularde, les fromages et tout ce qui fait la richesse de la gastronomie Rhône Alpine. Après les fêtes, il y a toujours un joli menu de truffes.