Dans le sucre

Le sucre n'est pas qu'extrait de la canne à sucre. Il l'est aussi de la betterave sucrière. La betterave sucrière OGM est quant à elle autorisée à l'importation en France. Premier producteur betteravier européen selon le CGAAER, le Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux affilié au ministère de l'Agriculture, l'Hexagone ne produit que des betteraves non-OGM. Mais l'aliment à base de betterave sucrière qu'est le sucre peut contenir des OGM. Sur les étiquettes des supermarchés, le terme générique "sucre" peut malgré tout désigner tout glucide au pouvoir sucrant, qu'il s'agisse de la saccharose, le sucre généralement extrait de la betterave mais aussi de la canne à sucre, ou d'autres sucres comme le lactose… L'industrie agroalimentaire notamment emploie de plus en plus ces composés à l'effet sucré décuplé, ce qui brouille encore davantage les pistes.