Quand la Réserve reprend vie
Voilà un peu plus d'une année que le chef finlandais préféré
des fines bouches a transféré son restaurant de la rue Lascaris
à La Réserve, un haut-lieu de la restauration niçoise
d'avant-guerre. En haut de la belle villa Art Déco, Jouni Tormanen
propose une table gastronomique et, en bas, un bistrot. Pour les deux tables,
il imagine une cuisine méditerranéenne goûteuse, naturelle,
mettant en avant le produit. Jouni, qui avait déjà une étoile
dans son précédent restaurant, l'a retrouvée cette année.
La Réserve
60, boulevard Franck Pilatte
06000 Nice
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Chef : Jouni Tormanen
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