18. Oaxaca, Mexique

Reconnaissable à sa texture filandreuse, l'Oaxaca est un fromage blanc à pâte semi-molle fabriqué à partir de lait de vache originaire du sud du Mexique. Ses saveurs crémeuses, douces et fondantes en font le fromage idéal pour les quesadillas, les empanadas et les tlayudas.
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