Les macaroni farcis à la truffe d'Éric Fréchon

Les macaroni farcis à la truffe d'Éric Fréchon
Les macaroni farcis à la truffe ont été créés en 1999 par le chef Eric Frechon à son arrivée à L’Hôtel Le Bristol Paris. L'ex-chef de l'Etat Nicolas Sarkozy avait pour habitude de se faire livrer ce plat noble de pâtes à l'Elysée. Il est composé de macaroni, de truffes, d'artichauts et de foie gras de canard gratinés au vieux parmesan.

> Où le trouver ?
Au restaurant 3 étoiles Epicure de l'Hôtel Bristol.

> A quel prix ?
Plat proposé à la carte, à 95 euros.
Les macaroni farcis à la truffe ont été créés en 1999 par le chef Eric Frechon à son arrivée à L’Hôtel Le Bristol Paris. L'ex-chef de l'Etat Nicolas Sarkozy avait pour habitude de se faire livrer ce plat noble de pâtes à l'Elysée. Il est composé de macaroni, de truffes, d'artichauts et de foie gras de canard gratinés au vieux parmesan. > Où le trouver ? Au restaurant 3 étoiles Epicure de l'Hôtel Bristol. > A quel prix ? Plat proposé à la carte, à 95 euros.