Le Physalis, à Montrouge

"La carte se montre vite ambitieuse et les formules trop nombreuses pour s'y retrouver. Et, pourtant, les plats copieusement servis avaient de la tenue, les produits étaient frais et les sauces, bordelaise ou périgourdine en l'occurence, conformes à la tradition. Tarifs restés sages." Repas testé par le guide Lebey : Luté de saint-jacques à la fondue de poireaux et Noilly - Belle entrecôte de Salers, sauce bordelaise - Panna cotta mangue et frambroise avec quelques écorces d'orange - Café Richard - Verre de Bordeaux rouge 2011, Château Vieux Naudin. Prix : 20,15 euros. La fiche du restaurant.
© Le Physalis