FAUX. Brut, demi-sec, blanc de blancs… Parce qu'il y a autant de champagne que de saveurs et d'occasions, Jean-Michel Deluc nous éclaire pour choisir le bon champagne. Fin et délicat, le champagne blanc de blancs sera servi en apéritif ou avec un poisson, tandis que le champagne blanc de noirs, qui se distingue par ses arômes puissants, s'accordera mieux avec les viandes et les fromages. Le champagne demi-sec est celui qui présente le dosage le plus élevé en sucre, on le préfère pour le dessert.
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